תואר ראשון בנפנוף: האוניברסיטה שמלמדת להפוך ברבקיו למקצועכן, קראתם נכון! בסין נפתחה תוכנית לימודים רשמית בת שלוש שנים שמכשירה מומחי ברבקיו עם התמחות בבשר, תבלינים, שיווק וניהול עסקי • הסטודנטים לומדים מדעי המזון, פיתוח מרינדות, בטיחות מזון וניהול מסעדות, ומסיימים עם תעודה מקצועיתאופיר רבינוביץ'16.07.2026
המבורגר ונקניקיות בחוץ: השפים חושפים מה אסור לשים על המנגלשפים עטורי כוכבי מישלן בעולם מסבירים מדוע חלק מהמאכלים האהובים ביותר דווקא מאבדים טעם ומרקם על האש • המבורגרים, נקניקיות ואפילו חלק מסוגי הדגים והבשרים שאתם רגילים לזרוק על הגחלים נמצאים ברשימת הפסולים • אז מה כן כדאי לצלות?אסף גולן17.06.2026
הטיפ הפשוט שישנה לכם את התפריט: כך תעברו את חג המנגל בשלוםבין השיפודים, הסלטים והקינוחים, כמה בחירות פשוטות יכולות להפוך את יום העצמאות לחג טעים, נעים ומאוזן יותר • הדיאטנית הקלינית לני ברגר פכט מסבירה איך ליהנות מהמנגל, מהפיתות ומהמפגשים המשפחתיים בלי תחושת כבדות ובלי לוותר על כל מה שטעיםלני ברגר פכט21.04.2026
איפה מותר להדליק מנגל ביום העצמאות? הרשימה המלאההיכן מותר להדליק מנגל ומדורה, היכן רק מנגל ואיפה אסור? • הרשימה המלאה של אתרי רשות הטבע והגניםסהר אברהמי20.04.2026
מתכוננים למנגל: הפערים העצומים במחירי הבשר - ואיפה הכי זול?בבדיקת "היום" לסל מוצרים זהה ברשתות הדיסקאונט המובילות התגלו הבדלים משמעותיים בחלק מהמוצרים • הסל הזול ביותר נמצא ברשת יוחננוף, בעוד היקר ביותר ברשת ויקטוריהיאלי יעקבי-הנדלסמן19.04.2026
מדריך למנגליסט התורן: כך תעשו על האש נכון באמתאיך מתחילים מהנתחים הנכונים, נמנעים מטעויות חום ומוציאים בשר מדויק ועסיסי? • מהכנת הבשר ועד הרגע שבו כולם מבקשים עוד: עומר לגזיאל, בעלי רשת הקצביות "מיטמן", מציג את השיטה הנכונה לסדר הצלייה, שליטה באש והטריקים שיהפכו כל מנגל לחוויה מוצלחת יותרעומר לגזיאל19.04.2026
במקום להבה: הטריק שיהפוך כל נתח בשר לעסיסי בטירוףתשכחו מצלייה: שיטת הכנה אחרת לגמרי משנה את המרקם והטעם מהקצה לקצה • התוצאה: נתח יומיומי שמקבל עומק טעמים של מסעדת בשרים מקצועית • קבלו את השיטה שתוציא מהבשר את המקסימוםאופיר רבינוביץ'06.04.2026
לא האמנתי שאמצא בשר כזה באזור שאף אחד לא מגיע אליובלב אזור משרדים אפרורי מסתתר מקום שמוכיח שלא כל שיפודייה נולדה שווה • ל"שיפודי הנכדים" אולי אין עיצוב אינסטגרמי ולוקיישן נוצץ, אבל יש פיתות עמוסות ובשר שלגמרי עושה את העבודהדוד רוזנטל22.02.2026
שיפוד עוף או בקר? חברת התעופה שתציע ברביקיו בטיסותאמריקן איירליינס מציגה תפריט ברביקיו טקסני לנוסעי מחלקת העסקים בארה"ב סוכנויות הידיעות14.01.2026
שפשפנו את העיניים: מצאנו את הסטייק הכי זול בארץבמסעדה בנתיבות מצאנו סטייק אנטריקוט במשקל 200 גרם, לצד סלטים, צ'יפס ופיתות, במחיר שהפיל אותנו מהכסא • צפו בכתבהאסף הדר13.01.2026
שמעו למומחה: 4 טיפים מפתיעים להכנת ההמבורגר המושלם בביתמהסוד ללחמנייה ועד הכלל הקדוש של המלח - השף האמריקני קנג’י לופז-אלט חושף את ארבעת הכללים שיהפכו כל המבורגר שלכם למנה מנצחת מערכת היום11.08.2025
הנוסחה המדעית להכנת הסטייק המושלםרוצים להימנע מסטייק חרוך מבחוץ ונא במרכז? או חלילה מנתח יבש וחסר כל טעם? מסתבר שיש נוסחה מדעית מדויקת בדיוק בשביל זהענבל חייט26.07.2025
מנפנפים בסטייל: כל מה שצריך למנגל המושלםכולם מדברים על המנגל אבל יש גאדג'ט אחד שגנב את ההצגה • רגע לפני יום העצמאות הנה כל מה שאתם צריכים לעל האש הקרובאורי סלע27.04.2025
כמה בשר צריך לקנות, מה לבקש מהקצב ומתי כדאי לוותר על המרינדה?כל הטיפים הכי חשובים שיהפכו את המנגלים של יום העצמאות למרשימים באמת מערכת היום27.04.2025
המירוץ לאנטריקוט: חשש ממחסור בכמה מסוגי הבשרים - רגע לפני יום העצמאותברשתות השיווק מתכוננים לזינוק של מאות אחוזים במכירות בשר לקראת יום העצמאות • בחלק מהרשתות מתריעים על חוסרים צפויים: "לא נכנסו אוניות בזמן - והתוצרת המקומית לא הספיקה" • וגם: איך ייראו המחירים בהשוואה לשנים הקודמות ומהם סוגי הבשרים הפופולריים ביותר השנה?היאלי יעקבי-הנדלסמן26.04.2025
יותר חשוב מהבשר: 6 מתכוני סלטים שמנצחים כל מנגל לפניכם מבחר סלטים שאי אפשר לעמוד בפניהם, ממש כמו שאמא שלי הייתה מכינה ביום העצמאות כשאני הייתי ילדיוסי שטרית24.04.2025
לא מתבייש: ככה בדיוק אוהב קווין קוסטנר את הקפה שלוהקשר השוקולדי של קווין קוסטנר, התירס המקפיץ של נטפליקס, הדובדבן בסלרפי של סבן אילבן ורטבי הברביקיו הבלעדיים של רשת ה"עשה זאת בעצמך" המפורסמת • מוזר על המדף: מהדורת שיתופי פעולה מיוחדת ומשונה במיוחדדורון פרידמן27.06.2024
הכינו את הפויקה: יוסי שטרית מבשל לל"ג בעומר על אש גלויהמהמדורות של ימי הילדות נותרו לנו רק הזיכרונות, אבל לבשל ישירות על אש עוד מותר • קבלו מתכון לעוף צלוי עם ורמוט ועוד אחד למרק בויאבז ישראלי • שיהיה חג טעיםיוסי שטרית22.05.2024
בלי לצאת עם חור בכיס: כך תדעו כמה אוכל להביא למנגלאחד המנהגים ביום העצמאות הוא ארוחה סביב המנגל - רק שאם לא נערכים אליה נכון, אפשר לצאת עם נזק כספי רציני ולבזבז המון אוכל • שוחחנו עם מומחה הבשרים, ראובן מייסלוס, שהסביר איך לתכנן כמויות מראש, מהו הציוד שאי אפשר בלעדיו ומה צריך לקחת בחשבון כשמכינים את הנתחים הילה דודאל12.05.2024
רגע לפני המנגל: מילון הבשרים המלאלקראת יום העצמאות, בו נוציא לפועל את המנהג הכי ישראלי שיש – "על האש", החלטנו לעשות קצת סדר במושגים הרלוונטיים • אז מהו הולשטיין, למה עדיף לבחור נתח מעגלה, ואילו נתחים כדאי להכיר? אבי גרנות, המומחה מרשת "קנקון", מסביר מערכת היום10.05.2024